福岡県小郡市にある調理製菓専門学校「平岡学園」が素敵な取り組みをされましたのでご紹介いたします。

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平岡学園は、小郡市に所在する調理製菓専門学校です。

2021年11月16日(火)、デリバリーサービス「DiDi Food」とコラボレーションし、生徒さんが手掛けたオリジナルスイーツを福岡市内に1日限定で販売されました。

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DiDi Foodと平岡学園は、

販売されたオリジナルスイーツ

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<パイナップルとチーズ>

昨年の学内ケーキコンテスト最優秀賞のケーキ「ルミナス」をモチーフにしました。

牛乳の風味豊かな北海道産チーズのバタークリームとパイナップルのパート・ド・フリュイの爽やかな味わい。

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<三重 木屋正酒造 「特別純米 而今」とオーガニックショコラのガナッシュ>

甘酸っぱい爽やかな香りと、フルーティかつジューシーな旨味が特徴の三重 木屋正酒造「特別純米 而今」。

オーガニックとフェアトレードを掲げるカオカ社の芳香性の高い3カ国のカカオ豆をブレンドした「トロアコンチネンツ」。この 2 つの香りを楽しむことができます。

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<福井 黒龍酒造 「黒龍 貴醸酒」と無花果>

トルコ産ドライ無花果を芳醇で豊かな甘みと香りが特徴の「黒龍 貴醸酒」でコンポートにしてバタークリームと合わせたとてもフルーティな味です。

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<福岡県小郡産 木村農園「あまおう」>

福岡県産の「あまおう」を使用した豊かな香りのマカロンです。

木村農園で大切に育てられた「あまおう」を学生達が収穫から加工まで行いました。
「あまおう」のバタークリームとパート ド フリュイが苺の瑞々しい甘さや味わいを更に引き立てます。

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<八女伝統本玉露「星雲」とオーガニックショコラのガナッシュ>

「玉露を食べる」をコンセプトに誕生した極上のマカロンです。

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コロナ禍により色んな行動制限がある中、生徒さんの想いが詰まったスイーツをデリバリーで届けるという心温まる企画でした。

情報提供いただきありがとうございました。

平岡学園　HP

DiDi Food

調理製菓専門学校「平岡学園」はこちら↓

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