【久留米市】昭和28年創業「呼び戻しスープ」発祥「大砲ラーメン」の基本のラーメンと昔ラーメンを食べ比べ。

久留米市本山、上津バイパス沿いにある「大砲ラーメン 上津店」。

福岡県久留米市で先代 香月 昇氏が一軒の屋台から始まったという大砲ラーメン。

昭和28年創業以来、半世紀以上もの間、釜を決して空にすることなく、新鮮なスープを少しずつ継ぎ足しながら煮込み続けたスープ「呼び戻しスープ」の元祖として、久留米市を中心に店舗展開されています。

お品書き

呼び戻しスープの基本ラーメンや、自家製ラード入り呼び戻しスープ昔ラーメンが提供されており、各ラーメンにセットメニューを付けることができます。

2023年10月に訪れた時のお品書きになり、2023年11月1日より商品価格が変更されています。

呼び戻しスープの元祖・大砲ラーメン

今回は大砲ラーメンの「基本のラーメン」と「昔ラーメン」の食べ比べをしてみました！

まずは、呼び戻しスープの基本の「ラーメン」。創業以来、釜を空にすることなく継ぎ足された「呼び戻しスープ」。

旨みと深いコクを生み濃厚かつまろやかな口当りのラーメンです。

お次は、屋台時代のこってり味「昔ラーメン」。

手づくりの昔ラードから生まれる豚脂の揚玉（通称カリカリ）が懐かしい風味を加えます。

こってり系「呼び戻し」の王様と言われる昔ラーメンです。

五目チャーハンぎょうざセット

さらに、店長おすすめの五目チャーハンぎょうざセットを追加。

ぎょうざは、ぎょうざのプロ大砲麺工房が素材・食感をとことん追求したと言うこだわりの生ぎょうざ。口当たりがよい食べやすいジューシーなぎょうざです！

パラパラに仕上げられた五目チャーハン。丁度良い塩梅でとんこつスープとの相性も良かったです。

創業70周年「感謝祭」

昭和28年(1953年)に創業して今年(2023年)で70周年を迎える「大砲ラーメン」では、創業70周年「感謝祭」第1弾として、お好きなラーメンがなんと半額で食べることができます。

開催日時は、2023年12月15日(金)〜2023年12月17日(日)の3日間。

対象店舗は、本店、長門石店、合川店、上津店、吉井店、小郡店、天神今泉店、福岡小田部店、※大分店、※別府海岸通り店（※の店舗は商品制限あり）また、創業70周年「感謝祭」第2弾として「明星食品✕大砲コラボ企画・新商品70周年記念まぜそば」が同時発売されます。
販売期間は、2023年12月18日（月）～2023年12月24（日）。
販売店舗：本店、長門石店、合川店、上津店、吉井店、小郡店、天神今泉店、福岡小田部店、大分店、別府海岸通り店となっています。

これを機会に、みなさんも大砲ラーメンの食べ比べを試してみてはいかがでしょうか？

大砲ラーメン 上津店はこちら↓