久留米市東町、西鉄久留米駅からすぐにある創業昭和11年の「よしおか総本舗(よしおか総本店)」。

鮮度が命。馬・牛、一頭買い。自社一貫製造販売する精肉店。

福岡県で肥育された国産馬の「馬刺し」や、黒毛和牛×ジャージー牛の「黒ジャージー牛」、福岡県筑後市の船小屋から生まれた新ブランド牛「船小屋牛」など、創業以来、代々受け継がれてきた職人の「伝統の技」で良質のお肉を提供されています。

店内

店内には精肉のショーケースがあり、牛や豚、馬刺しなど、さまざまな精肉がずらりと並んでいます。

その他、お店の一角にはお惣菜が陳列されたショーケースがあり、注文後に調理し揚げたてのお惣菜をテイクアウトできます。

新鮮な馬刺しと揚げたてのお惣菜

訪れた時間が夕方でしたので、馬刺しのほとんどが売り切れの状態…。

今回購入した馬刺しと、以前購入したお惣菜をご紹介します。

まずは、唯一残っていた「国産馬刺し(モモ)100g 900円」。写真は200g分になります。

「鮮度が命」

馬刺しの美味しさは鮮度で決まるようで、よしおか精肉店の職人さんに切ってもらいました。

写真でも伝わるほどな綺麗な赤身です。こだわり馬刺しなので、柔らかくて食べやすく最高の美味しさです！

お惣菜コーナーは見事なほど全てが売り切れ。人気なのが伺えます。

以前訪れたときはこのような感じ↓  (※価格は変更になってる物もあります)

その時に購入したお惣菜たちです。

お皿に盛ってみると立派なお惣菜盛りの出来上がり！

この中でも「船小屋牛入りメンチカツ140円」は特におすすめ！　揚げたてを食べると、肉汁が口いっぱい広がります。

船小屋牛の肉の旨味を存分に味わえる逸品です♪お惣菜は、食卓に加えるだけで主役級のおかずになること間違いなしです。

よしおか総本舗(よしおか総本店)の精肉や馬刺しなどは「ふるさと納税」の返礼品にもなっていますので、気になる方は公式ホームページをご覧ください。
よしおか総本舗(よしおか総本店)はこちら↓

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