【久留米市】創業以来40年間継ぎ足し続ける濃厚なスープ「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」のラーメンとちゃんぽん。

久留米市南、上津バイパスのユニクロ久留米上津店の交差点から北に曲がってすぐ右側にあるラーメン店「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」。

筑後丸福ラーメンを経て2010年9月に「本田商店の屋号」を復活オープンしました。

厳選した国産豚骨のみを100%使い、創業以来40年間継ぎ足し続ける濃厚なスープに、粉からブレンドし手作りしたものを丸1日寝かせ熟成した自家製麺で作る濃厚豚骨ラーメンが味わえます。

お品書き

ホンダラーメンは、1号「純味」ラーメン、2号「元味」ラーメン、3号「眞味」ラーメンの３種類と、久留米式ちゃんぽんとセットメニューがあります。

また、夏限定のつけ麺も提供されていました。

久留米ラーメンの深みがじわじわ「純味」ラーメン

今回、拉麺 久留米 本田商店 久留米本店で食べてみたのは「純味ラーメン＋小やきめしセット1,000円に半熟味玉子150円トッピング」。

呼び戻しスープの本田商店の定番の純味は、久留米ラーメンの本道を求める方にはおすすめの一杯。

創業以来40年間継ぎ足し続ける濃厚なスープがシンプルに味わえます。

職人自らの手で粉からブレンドし手づくりしたものを丸一日ねかせ熟成した麺は、やや細めのストレート中細麺。

つるつるもちもちした麺に濃厚スープが絡みます。

そして、お箸で持てないほどの豚バラチャーシュー。脂身もしっかりと入っており、継ぎ足し続ける特製タレで味付けされたとろける旨さ！

また、味変には備え調味料のホンダブラックを数滴入れるとニンニクのコクがプラスされます。

あと、トッピングした半熟味玉子も美味しかった〜。

シャキシャキ食感の玉ねぎがポイントのやきめしは、薄味に仕上げられ濃厚なスープとの相性も良かったです。

久留米式ちゃんぽん

後日、再来店して食べてみたのは「久留米式ちゃんぽん900円」。

それぞれの旨味が溶け込んだ濃厚なスープに仕上がった一杯。

野菜もシャキっと食感も良く仕上げられていて、太めでモッチモチの自家製麺との絡みがバツグンでした。

店内

店内にはカウンター席やテーブル席、小上がりのテーブル席もあり、ご家族連れでも対応できます。

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