【久留米市】鉄板料理が味わえる「和バル ニクテツ」2026年8月17日（月）オープン！ 手掛けるのは60年の和食の老舗「久留米惣吉」

2026年8月17日（月)、久留米市日吉町に「和バル ニクテツ」がオープン予定となっています。

和食の技術をベースに、和・洋・スパイス料理まで。スキレットで楽しむ手作り料理を450円から気軽に楽しめる、16席のカジュアルなバルです。

オープンするお店の場所は、キッチン葉々の跡地となります。

料理を手がけるのは、久留米で約60年、魚料理・和食を提供してきた「久留米惣吉」。　

ふぐが自慢の惣吉が、60年間大切にしてきたのは魚料理で培った和食の技術のベースを洋食やスパイスの要素も取り入れ、食材やソースの組み合わせから考えたニクテツならではの肉料理や鉄板焼き料理が提供されます。

手作りにこだわったニクテツの料理

ニクテツでは、リーズナブルな価格でありながら、既製品に頼るのではなく、できる限り店内で手作りすることを大切にしています
メニューの中から選りすぐりの一品をご紹介します。　

「自家製牛脂ベーコンのガーリックライス」200g 450円

自家製の牛脂ベーコンがガーリックライスとの相性バッチリ！暑さも乗り切れる美味しさ

「大根ステーキのフュメ・ド・ポワソンソース」450円　

大根を主役に、魚の旨味を生かしたソースを合わせた一皿。魚料理を長年手がけてきた惣吉の経験を、これまでとは違った形で楽しめるメニュー。

久留米名物「ダルムの塩焼き」780円

「手羽中のケイジャンチキン」500円

「パテ・ド・カンパーニュ」700円

「生ハムサラダアイオリソース」780円

「牛脂ベーコンバケットのせ」450円

「きのこのエスカルゴバター」500円

「松阪豚バラの塩焼き」680円

「豆腐ステーキ バター醤油」450円

「和牛ステーキ ジャポネソース」1,800円など、和・洋・スパイスのジャンルにとらわれない料理を揃えています。　

食後には「カタラーナブリュレ」や「パフェ風ダッチベイビー」など、手作りのデザートも楽しめます。

オープン記念｜500円OFFクーポンを配信

オープンを記念して、久留米惣吉の公式LINEから「500円OFFクーポン」を配信。
有効期限は2026年9月30日まで。

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新しく始まる「和バル ニクテツ」を、この機会にぜひお楽しみください。

和バル ニクテツ

・プレスリリース